Какая диета поднимает настроение?

Одна из причин сезонной депрессии – снижение выработки серотонина, вещества, отвечающего в том числе и за наше хорошее настроение

Для нормальной выработки серотонина в нашем меню должны присутствовать белки, жиры, углеводы, а также различные витамины и микроэлементы. А значит, зима – не время для строгих, а тем более долговременных диет.

Гормон радости

Когда уровень серотонина нормальный, у нас прекрасное самочувствие, ощущение удовлетворенности жизнью. «Гормон радости& raquo; обеспечивает полноценный сон, и мы просыпаемся счастливыми и энергичными. А вот колебания его уровня (быстрое повышение и понижение) приводят к повышенной тревожности, вспышкам гнева, нарушению сна. При постоянно пониженном уровне серотонина наблюдаются апатия, ухудшение памяти, утрата интереса к жизни и хроническая бессонница. Иногда возникают хронические боли в мышцах, мигрени и проблемы с кишечником.

В аптеках можно найти препараты, содержащие искусственный серотонин, но особого смысла в их приеме нет. Для того чтобы это вещество действовало, оно должно вырабатываться непосредственно в вашем организме. А для этого ему необходим целый набор гормонов (например, инсулин и эстроген), а также триптофан, витамин В и Е, кальций, магний, фолиевая кислота, селен и некоторые другие вещества. Так, для производства триптофана (одной из незаменимых аминокислот) в нашем меню должно быть как можно больше белков. За инсулин «отвечают» сложные углеводы, а нормальное производство эстрогена несовместимо с жесткими диетами.

Диета против депрессии

Забудьте о капустных листьях! Чтобы не впадать в меланхолию, питаться нужно разнообразно. На столе человека, борющегося за хорошее настроение, должны присутствовать мясо птицы и говяжья печень, рыба, яйца и молочные продукты, овощи и фрукты, фасоль и орехи, горький шоколад. Основные блюда хорошо приправлять травками вроде розмарина, эстрагона, базилика.

Чтобы не поправляться, замените животные жиры растительными и готовьте блюда на пару или в аэрогриле.

Проверьте свое настроение

Чем больше перечисленных симптомов вы у себя обнаружили, тем ближе вы к сезонной депрессии.

• Постоянное чувство усталости и сонливости
• Раннее пробуждение (без будильника!) и плохое самочувствие по утрам
• Пониженное сексуальное влечение
• Полное отсутствие аппетита или наоборот – неконтролируемое обжорство
• Потеря чувства юмора
• Панический страх без всякого повода
• Ощущение собственного бессилия и невозможности что-либо изменить в своей жизни
• Резкие смены вялого депрессивного настроения на периоды повышенной активности.

Примерное меню на день

• Первый завтрак. Яйцо всмятку, хлебец с твердым сыром, чай с темным шоколадом (30 г).
• Второй завтрак. Фруктовый салат (банан, киви и мандарин), заправленный йогуртом и посыпанный орехами. Можно заменить тертой морковкой с изюмом и сметаной.
• Обед. Курица, тушенная с овощами и сметаной, овощной салат из огурцов и помидоров с сыром-брынзой, оливковым маслом.
• Полдник. Мятный чай с вареньем из черной смородины.
• Ужин. Запеченная с сыром рыба, овощной салат.
• На ночь для лучшего сна можно выпить чашку настоя зверобоя.

Рыба в аэрогриле

Пикша. Пикшу очистить, промыть, посыпать специями, посолить. Запекать на средней решетке аэрогриля 20 минут при температуре 235 градусов. Скорость средняя.

Камбала. Вымыть несколько тушек, чистить рыбу не нужно – после приготовления кожица легко сходит, стоит только поддеть ее вилкой. Посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях.

Выложить в форму и запекать в аэрогриле при 200 градусах 25 минут.